Prpuesta de menú de autor basado en el aguacate Hass a través de un análisis creativo

Tinoco Ortiz, Alejandro; Hernandez Ilse, Montserrat

dc.contributor.author	Tinoco Ortiz, Alejandro
dc.contributor.author	Hernandez Ilse, Montserrat
dc.date.accessioned	2024-01-24T19:44:33Z
dc.date.available	2024-01-24T19:44:33Z
dc.date.issued	2023-11
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/3007
dc.description	Tesis Licenciartura Gatstronomia	es
dc.description.abstract	Esta tésis esta orientada a tener una clara estructura en el proceso creativo para dar a lugar a platillos innovadores conformando un menu de alimentos. cuando hablamos de una opintura de algun artista, o creación de platilloa de un chef por ejemplo, no se tiene visto todo el trabajo que se requirio para llegar a atener una obra artística.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Universidad Vasco de Quiroga	es
dc.subject	Cocina	es
dc.subject	Vocados	es
dc.subject	Histria	es
dc.subject	Aguacate	es
dc.title	Prpuesta de menú de autor basado en el aguacate Hass a través de un análisis creativo	es
dc.type	Thesis	es