La cocina tradicional michoacana: un patrimonio latente, plan de negocios para establecer un restaurante de cocina michoacana en la ciudad de Pátzcuaro, Michoacán

María Fernanda Gamiño Guzmán

URI: http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/1830

Fecha: 2021

Descripción:

Tesis de Licenciado en Gastronomía

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