La cocina tradicional michoacana: un patrimonio latente, plan de negocios para establecer un restaurante de cocina michoacana en la ciudad de Pátzcuaro, Michoacán

dc.contributor.advisor	Yunuén Morales Arellano
dc.contributor.author	María Fernanda Gamiño Guzmán
dc.date.accessioned	2023-08-20T03:26:20Z
dc.date.available	2023-08-20T03:26:20Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/1830
dc.description	Tesis de Licenciado en Gastronomía
dc.format.medium	Archivo digital
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	es_mx
dc.relation.ispartof	Área de Negocios
dc.title	La cocina tradicional michoacana: un patrimonio latente, plan de negocios para establecer un restaurante de cocina michoacana en la ciudad de Pátzcuaro, Michoacán
dc.type	Texto
dc.rights.holder	Universidad Vasco de Quiroga