Efecto de diferentes métodos de cocción en la composición proximal y el perfil de ácidos grasos del pez armado

dc.contributor.advisor	Jorge Fonseca Madrigal
dc.contributor.author	Rosa María López Hernández
dc.date.accessioned	2023-08-01T07:06:14Z
dc.date.available	2023-08-01T07:06:14Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/1722
dc.description	Tesis de Licenciatura en Nutrición
dc.format.medium	Archivo digital
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	es_mx
dc.relation.ispartof	Área de Ciencias de la Salud
dc.title	Efecto de diferentes métodos de cocción en la composición proximal y el perfil de ácidos grasos del pez armado
dc.type	Texto
dc.rights.holder	Universidad Vasco de Quiroga