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http://dspace.uvaq.edu.mx:8080/jspui/handle/123456789/3082
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | Pantoja Gonzalez, May Lee | - |
dc.contributor.author | Hernández Orrostieta, Alexis Salvador | - |
dc.date.accessioned | 2024-08-30T21:56:59Z | - |
dc.date.available | 2024-08-30T21:56:59Z | - |
dc.date.issued | 2024 | - |
dc.identifier.uri | http://dspace.uvaq.edu.mx:8080/jspui/handle/123456789/3082 | - |
dc.description | Tesina licenciatura Gastronomia | es |
dc.description.abstract | Se desarrollo un manual detallado que aborda tecnicas, texturas y sabores de manera accesible y asu ves demostro ser catalizador de compresión y precio de cada una de las personas que llegara al area de la reposteria facilitando el proceso de aprendizaje para todos. | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | Universidad Vasco de Quiroga | es |
dc.subject | Desarrollo de manual operativo | es |
dc.subject | Enseñanza en el area de la reposteria | es |
dc.title | Implementación y desarrollo creativo de nuevos postres para el restaurante le chique | es |
dc.title.alternative | Implementation and creative development of new desserts for the restaurant le chique | es |
dc.type | Thesis | es |
Appears in Collections: | Tesis de Negocios |
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File | Description | Size | Format | |
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MAY LEE PANTOJA GONZALEZ GASTRONOMIA 2024.pdf | Texto Completo | 3.1 MB | Adobe PDF | View/Open |
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